Stable isotope measurements as analytical tools for the traceability of crocodile–derived products

Resumen

En el presente estudio preliminar se examinó la aplicación de análisis isotópicos duales (δ¹³C y δ¹⁵N) para determinar el origen de la piel y la carne de cocodrilos silvestres y criados en granjas. En algunos protocolos de trazabilidad, las técnicas analíticas que permiten distinguir los organismos silvestres de los criados pueden resultar de utilidad. Se recogieron muestras de escamas y músculo de cocodrilos silvestres y mantenidos en cautiverio. Las especies de las que se obtuvieron las muestras fueron Crocodylus acutus (n = 14) y C. moreletii (n = 9). Los valores isotópicos de las muestras de escamas fueron significativamente diferentes entre los animales silvestres y los criados en granjas, aunque la diferencia fue mayor con respecto a los valores de δ¹⁵N que a los de δ¹³C. Al integrar ambos valores isotópicos en un análisis discriminante, se observó una significativa categorización de ambos grupos. Los valores isotópicos relativos a las muestras de músculo fueron muy similares a los determinados en escamas provenientes de los mismos individuos. Asimismo, a dos de los ejemplares de C. acutus se les proporcionó una dieta constante durante 97 días a fin de obtener valores isotópicos de referencia y poder hacer comparaciones entre diferentes tejidos. También se calcularon los factores de discriminación isotópica entre los tejidos y la dieta suministrada.